Os alunos da rede municipal de ensino reclamam com frequência da qualidade da merenda servida nas escolas. Diretores e coordenadores pedagógicos apóiam as reclamações e levou o caso a secretaria de Educação, que analisou as reivindicações e decidiram terceirizar o serviço.
Nas prateleiras da dispensa da Escola Municipal Vidinha Pires, no Bairro Major Prates, sacos de arroz, feijão, açúcar, leite e uma variedade de mantimentos. Não faltam também verduras, frutas e carne nos congeladores.
Após a decisão esta é a realidade das escolas da rede municipal de ensino de Montes Claros. Quem estuda em um turno tem direito a duas refeições, e quem frequenta a escola em horário integral se alimenta quatro vezes, seguindo um cardápio balanceado, sob a orientação de nutricionistas.
As cozinheiras passaram por capacitações e, além de uniformizadas seguem um padrão de trabalho para evitar desperdícios e cuidados com a higiene. Tudo isso é resultado do processo de terceirização da merenda escolar implantado por meio da secretaria municipal de Educação.
E acordo com a secretaria adjunta de Educação, Fátima Pereira, fiscalizar a qualidade da merenda é importante.
''Deixamos de ser preparadores, para sermos consumidores e fiscal da nossa merenda'', conta.
Há quase dois meses a merenda é fornecida pela Stillus Alimentação de Belo Horizonte, que ganhou a licitação disputada entre cinco concorrentes. A mesma empresa que desde o ano passado é responsável pelo restaurante popular de Montes Claros, e atende a iniciativa pública e privada em mais de 30 cidades de seis estados brasileiros.
Entre os clientes empresas de grande porte, hospitais e presídios, atuando em programas de inclusão social. Segundo o gerente regional da Stillus, Cláudio Gonçalves, 70% dos alimentos usados para fazer a merenda são comprados aqui na cidade.
O FNDE - Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação determina que 30% dos recursos destinados à merenda escolar devem ser investidos na compra direta da agricultura familiar. Ao terceirizar a merenda o município também estabeleceu como exigência a aquisição de produtos de pequenos agricultores da região.
Para ampliar o fornecimento a empresa vai montar um centro de distribuição com câmera frigorífica na Ceanorte - Central de Abastecimento do Norte de Minas. Cláudio, conta que para ser fornecedor é necessário emitir documentos fiscais.
''Precisamos de documentos fiscais, e alguns produtores não estão organizados, e também de uma periodicidade na entrega dos alimentos, por isso vamos criar este espaço na Ceanorte'', afirma.
A merenda é distribuída a 112 instituições de ensino municipal, entre escolas da cidade e da zona rural, creches, centros de convívio e ainda mais 14 entidades filantrópicas.
São 35 mil 957 estudantes beneficiados, de dois anos a alunos do programa EJA - Educação de Jovens e Adultos. Fátima Macedo, lembra que os professores também tem direito a nova fase da merenda escolar.
''E os professores também têm direito a merenda, são 3.222 que se alimentam junto com os nossos alunos, um cardápio diferenciado, elaborado de acordo com a necessidade nutricional, estabelecido pela Organização Mundial da Saúde'', afirma.
O cardápio é modificado a cada mês, conforme a assistência da nutricionista da secretaria, e agora a empresa também disponibiliza uma nutricionista para cada grupo de 10 escolas. E todas as cozinheiras, que já trabalhavam nas escolas e eram contratadas pela prefeitura foram usadas pela nova empresa.
Uma delas é Gerúsia Soares Mendes, que trabalha na Escola Municipal Vidinha Pires há 10 anos.
''Esta 100% melhor, com mais qualidade, antes faltava alguma coisa, demorava chegar, as crianças estão mais satisfeitas, tem carne, verduras, frutas'', conta.
Opinião que também é reforçada pelos principais beneficiados: os alunos. Débora Gonçalves de 13 anos e a colega Samariele Santos de 14 anos, se dizem satisfeitas.
''A comida está mais saudável e não falta, agora tem café da manhã, além da outra refeição, e ajuda no aprendizado, porque melhora o raciocínio'', comenta.
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